"Fa che il cibo sia la tua medicina e che la tua medicina sia il cibo" Ippocrate di Cos

Le cose non stanno proprio così, e la dieta non cura tutto. Nessuna dieta, per quanto appropriata alla nostra condizione e per quanto possiamo seguirla rigidamente, ci salverà da tutte le malattie e ci farà vivere per sempre. Ma con una adeguata alimentazione si può fare veramente molto per garantirci, se non la salute una soddisfacente qualità della vita.

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In caso di sindrome metabolica, insulino-resistenza, diabete l'alimentazione aiuta a gestire i picchi glicemici, prevenire o limitare le complicanze, dimagrire quando serve.

 

Nelle patologie infiammatorie croniche intestinali la dieta permette di allungare i periodi di remissione ed evita la malnutrizione derivante da scelte alimentari troppo limitate.

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In caso di problemi dell'apparato digerente (dal reflusso esofageo alla maldigestione, alla stitichezza, all'intestino irritabile) una dieta adeguata aiuta ad eliminare o almeno gestire i sintomi.

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Anche nelle patologie neoplastiche molto si può fare per attenuare i sintomi, sia legati alla malattia che agli effetti collaterali delle terapie. 

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Nella celiachia e nell'intolleranza al lattosio gestire bene una dieta priva di glutine o latticini significa assicurare ugualmente la copertura dei fabbisogni energetici e soprattutto nutritivi.

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Questi sono solo esempi, non esaustivi, delle patologie in cui una buona alimentazione può essere di aiuto.

Non esistono miracoli ma la scienza dell'alimentazione è in continua evoluzione. Quello che non si può fare oggi magari sarà possibile domani o dopo domani.

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Ricordo ancora una volta che il biologo nutrizionista non fa diagnosi, non fa terapie, non prescrive analisi.

Ma nel caso avrò bisogno di consultare la documentazione medica.

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