"Non puoi pensare bene, amare bene, dormire bene se non mangi bene"
Virginia Woolf
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Su di me
Laureata a Pisa in Scienze Biologiche, anno 1994, esercito l'attività di Biologo Nutrizionista dal 1998 a Lucca e Pescia. Mi occupo cioè di nutrizione applicata alla persona, allo scopo di migliorare lo stato di salute e la qualità della vita.
La mia filosofia (perché anche chi lavora in campo scientifico ha una filosofia!) è quella di unire aspetti scientifici e tecnici della professione (le linee guida, la conoscenza dei fabbisogni energetici e nutritivi per le persone in condizioni fisiologiche e patologiche e le nuove evidenze in letteratura) con gli aspetti umani e personali.
Sono convinta che conoscere, far conoscere e apprezzare i vantaggi legati ad una buona alimentazione sia meglio che vietare o prescrivere.
Credo che scienza dell'alimentazione e buona tavola non siano inconciliabili. Anzi.
Con la cultura si mangia, e si mangia meglio!
La professione del Biologo Nutrizionista (BN) è regolata in Italia dalle seguenti norme:
Legge 396/67 (Istitutiva dell'Ordine Nazionale dei Biologi)
DPR 328/2001 e DM 362/93
In base a queste normative, il BN può:
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- elaborare diete individuali ottimali in relazione a determinate condizioni fisiologiche e patologiche (cioè, sia in soggetti in buona salute che in malati);
-
- elaborare diete ottimali per collettività (mense aziendali, scuole etc) in relazione alla composizione e alle caratteristiche del gruppo.
Secondo il recente Parere del CSS 12 aprile 211, il BN può anche:
-
- consigliare integratori alimentari, indicandone anche le modalità di assunzione.
Con il DDL Lorenzin il Biologo è diventato professione sanitaria.
Le fatture emesse dal BN sono detraibili (cioè si scaricano dalle tasse).
Il BN non può:
- effettuare diagnosi
- prescrivere analisi ed esami
- prescrivere farmaci
Sono iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi con il numero 45406
